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Kloster Marienburg, Abenberg
Zentralküche für 450 VT Cook & Chill, separate Kleinbäckerei, Wäscherei ca. 60 t/Monat
Planungsumfang
Funktions- und Einrichtungsplanung der Küche mit Lager- und Kühlkomplexen (Schnellkühler), Speisenverteilung im Cook & Chill-Verfahren mit Induktionswagen (Kaltverteilung)
Architekten Roeder und Fukerider, Nürnberg
Herstellsumme 460.000 € |
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